16 мая 2012
- Вы гурман?
МАША. А как же: -))
РАДМИЛА. Определенно, но в разумных границах: -))
- Какое ваше фирменное блюдо?
МАША. Чизкейк
РАДМИЛА. Азу по-татарски, долма, семга под моим авторским сливочным соусом.
- Вы умеете готовить? Кто научил вас готовить?
МАША. Умею, люблю, никто специально не учил, но сама училась у всех!
РАДМИЛА. Умею готовить с 9-ти лет. Первым десертом были скороспелые блинчики и творожные коржики. Училась от мамы, но считаю, что фактор генетики в данном вопросе не исключен.. Старенькая татарская пробабушка была кулинарной колдуньей: -))
- Кухня какой страны или какое блюдо является вашим любимым?
МАША. На данный момент тайская кухня.
РАДМИЛА. Все по настроению и времени года. Отношу себя к сдержанной фанатке тайской кухни: -)
- Какой продукт /какое блюдо вы избегаете?
МАША. Колбасу: -))
РАДМИЛА. Стараюсь избегать блюд, приготовленных без души и настроения. А если об ингредиентах, то не очень переношу гуся и кинзу: -)
- Какую знаменитость или знаменитого шеф-повара вы бы хотели увидеть на собственной кухне и почему?
МАША. Юлию Высоцкую! Не смотря на то, что многих она раздражает, меня она заражает! Я готова вместе с ней носиться по кухне: -))
РАДМИЛА. Мне нравится Роман Гершуни.
- Вам трудно отказаться от…
МАША…шоколада
РАДМИЛА… казы: -))
- У вас много кулинарных книг? Вы часто их покупаете?
МАША. Регулярно
РАДМИЛА. Имею достаточное кол-во, все они сейчас часть библиотеки Bon Appetit
- Случались ли с вами кулинарные разочарования?
МАША. Нет
РАДМИЛА. Периодически, но смотрю на это философски. Главное, чтобы родные и близкие были солидарны в этом взгляде: -))
- Где вы покупаете продукты и почему?
МАША. Все в разных местах! У нас нет такого магазина, где было бы ВСЕ или все достойного качества.
РАДМИЛА. Рынок, различные супермаркеты, интернет. Заказываю из-за границы. Главное желание – удивить и порадовать своих близких блюдами из необычных составляющих. Очень мечтаю отовариваться на фермамах, но таковых нет близ Алматы.
- На сегодняшний день какую трапезу вы бы назвали самой невероятной в вашей жизни?
МАША. Ту трапезу, где мой ребенок ест сам: -))
РАДМИЛА. В Англии, в ресторанчике, при ферме, где выращивают все. Готовили из того, что насобирала там сама: -))
- Случались ли с вами комические ситуации или неудачи на кухне?
МАША. Последний раз так торопилась, что забыла положить муку в морковные маффины. Долго стояла и думала, почему они такие странные….: -)
РАДМИЛА. Да, когда креатив зашкаливает: -)
- Любимый инструмент/продукт на кухне…
МАША…нож
РАДМИЛА… огромный острый и удобный нож
- Какие кулинарные задачи вы поставили себе на ближайшее будущее?
МАША. Их очень много
РАДМИЛА. Освоить азиатскую кухню и десерты, а также направление быстрой и полезной кулинарии
- Вы согласны, что блюдо должно быть красиво подано?
МАША. Да
РАДМИЛА. Безусловно
- Приходилось ли вам сидеть на диете?
МАША. Да
РАДМИЛА. Да, один час: -)))
- Что или кто является для вас источником кулинарного вдохновения?
МАША. Их много! Начиная от родных, которые вдохновляют, до профессиональных шефов, которые мотивируют на совершенствование!
РАДМИЛА. Любовь к близким и смена активности с умственной на физическую.
- Ваши контактные данные (e-mail, website, соц. сети и все, что вы хотите проафишировать)
Кулинарный клуб BON APPETITE http://www.facebook.com/profile.php?id=695065251
Radmila.mingazova@bon-appetit.kz
mariya@bon-appetit.kz
