Сначала нужно отварить чечевицу в 1–1,5 л воды. Отдельно в сковороде на растительном масле слегка притушим мелко порезанный лук и мелко порезанные колбаски. Сюда же можно добавить порезанный помидор с томат-пастой. Данную заправку переносим в отваренную чечевицу, добавляем еще жидкости (если предпочитаете, то овощной или мясной бульон). Количество жидкости — полностью на ваше усмотрение, мне нравится погуще. Режем картофель на кубики, кладем в суп вместе с лавровым листом, солим, перечим. Томим на небольшом огне до готовности картофеля. Снимаем с огня, добавляем мелко покрошенную зелень и можно сервировать со сметаной и сухариками.
