Масло взбиваем с сахаром до пышности, по одному добавляем яйца, продолжаем взбивать. Затем засыпаем муку, просеянную с солью, пекарским порошком и молотым кардамоном. Хорошенько вымешиваем и добавляем цедру (если желаете) и творог. Опять вымешиваем до однородного состояния и выкладываем в небольшую (около 23 см в диаметре) форму, предварительно смазанную маслом. Печем в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут. Сначала я попробовала этот кекс теплым — он был просто прекрасен! В таком виде бы я его и порекомендовала, но зато полностью остывший кекс мне удалось украсить моим любимым способом — всегда оригинальным, посыпкой сахарной пудрой через трафарет.
