из 1 кг клубники получится около 65–70 г готового продукта (с обалденным ароматом!)
Ягоды тщательно моем, обсушиваем на кухонном бумажном полотенце. Затем тонко (около 2 мм) режем вдоль или поперек и укладываем на противень, простеленный пекарской бумагой.
Ставим в духовку, разогретую до 100С. Всего клубника там должна простоять 3 или 3,5 часа. Но после второго часа ягоды будем переворачивать.
В момент так называемой сушки ягоды дают сок и начинают утопать в нем. Это не должно пугать. Спустя какое-то время сок начнет высыхать, пластинки ягод прилипнут, конечно, но их обязательно нужно будет перевернуть, подцепив ножом.
Сушим до момента пока они не станут похожи на сухие чипсы. Храним в контейнере с плотной крышкой.
У одной девушки я прочитала, что ягоды сохнут всю ночь в духовке на низкой температуре и со слегка приоткрытой дверкой. Я на такое не подписалась. С меня было достаточно духовки, работающей 3 часа))).
Ну, а если вы тоже решились, то удачи, дерзайте!)))