Капкейки шоколадные (вариант 2)

Вариант попроще, как обещала ранее)))). Бисквит получается более сухой))), а верхушку я украсила растопленным шоколадом. Теперь по-порядку…)))

на 12–14 шт.

• 60 г сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 чашки коричневого сахара и 1/2 чашки простого сахара
• 2 яйца
• 3/4 чашки молока
• щепотка соли
• несколько капель ванильной эссенции
• 1 чашка муки
• 3 ст. л. какао порошка
• 2 ч. л. пекарского порошка

Духовку разогреть до 180С. Приготовить форму для выпечки маффинов — уложить бумажные стаканчики в углубления.

Масло взбиваем с сахаром и яйцами, вливаем молоко и ваниль. Отдельно просеиваем сухие компоненты.

Теперь соединяем сухие и жидкие составляющие рецепта с помощью ложки, аккуратно, то тщательно перемешивеем. Раскладываем по углублениям формы. Печем около 25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Даем остыть.

Для шоколадной глазури растапливаем 100 г шоколада с 2–3 ст. л. сливочного масла. Добавляем большую щепотку корицы. Наносим на верхушки кексиков.

PS: отдельно расскажу про посыпку — нечто напоминающие сверкающие тени для век или компонент блеска для губ — на самом деле является настоящим СЪЕДОБНЫМ БЛЕСКОМ)))). Такую красоту я раздобыла пока была в Лондоне и лазила по магазинчикам пекарей)))). Не имеет запаха и вкуса, несет чисто эстетическое удовольствие. И точно съедобно))))