Груша в песочном тесте

Эта груша как игрушка. Очаровательный десерт, всем рекомендую))) Пекла в форме для маффинов. Получилось, что груша разместилась в чашечке из песочного теста. А внутри груши орехи… Сказочно вкусно… у меня более нет слов!))))

На 4 порции

• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 чашка с горкой муки
• щепотка соли
• 1 ч. л. пекарского порошка (это тесто должно быть в меру пышным)
• несколько столовых ложек холодного молока

Простой способ замеса песочного теста — перетираем в миске, до состояния «хлебных крошек» муку, с солью и пекарским порошком, с маслом. Постепенно добавляем молоко, пока тесто не соберется в единый мягкий ком. Заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник. Пока займемся грушами.

• 4 груши, лучше всего подойдут продлинноватые и мягкие сорта
• 1/3 чашки грецких орехов, молотых
• 1/2 ч. л. корицы
• 3 ст. л. сахара коричневого

Аккуратно снимаем кожицу с груш, оставляем хвостики. С помощью маленького ножика и ложки вынимаем сердцевину с нижней части плода. Это нужно сделать так нежно, чтобы внешне груша осталась полностью невредима. Начиняем груши смесью из сахара, орехов и корицы.

Разогреваем духовку до 190С. Готовим форму для выпечки маффинов.

Возвращаемся к тесту. Раскатываем из него лепешку размером около 30х30 см. Режем на 4 равные части. Если вы стремитесь к совершенству, то лишнее тесто можно отрезать, чтобы застелить в форму ровненький квадратный кусочек теста, тогда каждый уголок станет похож на лепесток при выпечке.

Итак, застилаем тесто в углубления формы. В серединку укладываем грушу. Расправляем края. Отправляем в духовку на 30 минут.

Сервировать такой десерт лучше горячим. После того как вы вынули десерт из формы на тарелочку, нужно полить грушу кленовым или карамельным сиропом или же жидким медом.