Я очень люблю краснокачанную капусту. Во-первых, она такая красивая, разрезаешь и любуешься!))) Во-вторых, думаю, многие знают, что концентрация полезных веществ + витаминов в ней гораздо выше чем в белокачанной.
- 1/2 краснокачанной капусты
- 1 банка тунца в собственном соку
- пучок зелени (на ваш вкус, укропа или петрушки, можно добавить несколько перышков зеленого лука), мелко порезать
- 2–3 помидора, порезать на кубики
- 1/2 чашки маслин без косточек, порезать вдоль
- 2 отварных яйца для украшения (по желанию)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Капусту мелко шинкуем, укладываем в миску и слегка помнем рукаи, чтобы стала нежнее. Добавляем тунец, помидоры, зелень, маслины. Заправляем оливковым маслом, взбитым с лимонным соком. Солим и перчим. Украсить можно отварными яйцами, тогда салат будет сытнее.
