Арахисовое печенье

Для этого печенья я использовала Peanut Butter (а по-нашему, арахисовую пасту), которая так популярна в Америке.

на 40–50 шт

• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 3–4 ст. л. сахарной пудры
• 1 ст. л. меда
• 4 ст. л. арахисовой пасты
• 1 ст. л. сметаны
• 1/2 ч. л. соды
• 1+1/3 чашки муки

Взбить масло с сахарной пудрой, медом, арахисовой пастой. Добавить соду, которую предварительно нужно погасить в сметане.

Наконец, вводим муку и замешиваем тесто, формируем из него пару колбасок, около 20 см в длину. Заворачиваем их в фольгу и отправляем на час в холодильник. Затем режем колбаски на ломтики около 0,8 см в ширину, укладываем на противень. Печем 10 минут в духовке, разогретой до 180С.