"Сухой" пирог с яблоком и черникой

Удивительно простой пирог! Ягоды можно использовать любые.

• 600 -700 г яблок (3–4 больших яблока), натереть на крупной терке
• 200 г мороженной черники (выложить из морозильника заранее, чтобы ягоды слегка подтаяли)
• 1 чашка муки
• 1/2 чашки манки и 1/2 чашки молотого миндаля (можно взять полностью только 1 чашку манки)
• 3/4 чашки сахара
• 1 ч. л. пекарского порошка
• 100 г сливочного масла

Форму для выпечки, около 25 см в диаметре, обязательно простелить пекарской бумагой. Духовку разогреть до 180С.

В одной чашке перемешать яблоки и ягоды. В другой муку, сахар, манку и пекарский порошок.

Выложить 1/3 количество сухой смеси в форму, разровнять поверхность. Затем половину яблочно-черничной смеси. Затем снова сухую составляющую. И опять слой яблок. Оставшую треть сухой смеси нужно перетереть со сливочным маслом до состояния крошек. Высыпать их на поверхности пирога и разровнять.

Отправить в духовку на 50–60 минут, пока верхняя корочка не станет золотистой. После выпечки полностью остудить. Только тогда аккуратно вынимаем из формы и разрезаем на порции.