на 12 шт.
В форму для выпечки маффинов кладем бумажные чашечки, духовку разогреваем до 180С.
Шоколад и масло растапливаем на паровой бане или в микроволновке, хорошо перемешиваем.
Яйца взбиваем с сахаром до светлой, пышной массы, добавляем ваниль и муку, просеянную с пекарским порошком. Наконец, добавляем шоколад. Вымешиваем. Раскладываем по 1 ст. л. теста в каждое углубление формы, затем чайную ложку ягодной смеси (или по одной ягоде, без косточки, или джема). Затем снова тесто, чтобы накрыть начинку.
Отправляем в духовку на 25 минут до золотистого оттенка.
Если желаете получить более нарядное угощение, то на остывшие кексы нанесите крем и украсьте кондитерской посыпкой, также как здесь.