> <

Сладкая "колбаска"

Это рецепт из моей книги, из главы про детские вкусности.

Если честно, то я очень им «дорожу», если можно так сказать про рецепт!))) Потому что обычно сладкую колбаску делают из сливочного масла, молотого печенья и какао. В моем рецепта масла нет, есть шоколад. Кроме печенья я добавила туда порезанные сухофрукты и корицу. Получилась «облагораженная» колбаска. В общем, понравится и детишкам, и их мамочкам!)))

На 2 колбаски, более 12 порций

200 г шоколада (детям – молочный, взрослым лучше черный)
½ чашки сливок, комнатной температуры
120 г печенья
2 ст. л. кедровых орешков
2 ст. л. несоленых очищенных фисташек
2 ст. л. изюма или сушеной клюквы/вишни
½ чашки чернослива, порезанного на кусочки (у меня на фото инжир)
½ или 1 ч. л. корицы (по вашему желанию)
Сахарная пудра для обсыпки (по желанию)

Шоколад растопить на паровой бане и добавить в него сливки. В большой миске раскрошить печенье толкушкой или скалкой, при этом образуются кусочки различного размера. Добавить орешки, корицу, сухофрукты. Вылить шоколад и перемешать эту массу. Подготовить два отреза пищевой пленки или пекарской бумаги. С помощью столовой ложки выложить содержимое поровну. Сформировать и разровнять 2 колбаски. Оставить в холодильнике на ночь или на 4–6 часов.
Перед сервировкой освободить от пленки, обвалять в сахарной пудре и порезать на дольки толщиной 1 см.

Варианты. Такой десерт можно соорудить и с кусочками грецких орехов, кураги, зефира. Только соблюдайте пропорции, чтобы при нарезке кусочки не крошились, а были целыми.


все рецепты этой категории »

 

Добавить комментарий

Случайное число

Комментарии

10 февраля 2012 года, 18:13
Suzanna P
ААА! Какой чудесный рецепт! Мама делала мне в детстве такие колбаски - из печенья, сгущенного молока и чего-то еще - Бог его знает чего, но было невероятно вкусно:-). Обязательно попробую приготовить такой десерт, спасибо, Кира!
11 февраля 2012 года, 03:59
Майшева Кира
Спасибо! Да воспоминания о вкусах детства с нами навсегда!)))
4 ноября 2012 года, 15:03
Букенбаева Дина
классный рецепт, а сливки скольки процентные? или типа свежей домашней сметанки подойдет?
4 ноября 2012 года, 15:03
Букенбаева Дина
классный рецепт, а сливки скольки процентные? или типа свежей домашней сметанки подойдет?
12 ноября 2012 года, 22:37
Майшева Кира
Сливки 10-20% вполне пригодны))))