Пасту можно использовать абсолютно любую. Блюдо, которое будет готово за 5 минут!)))
на 4 порции
- 4 ст. л. оливкового масла
- 6 перышков зеленого лука, порезать
- 1 зубчик чеснока, тонко порезать
- 200 г шпината, заранее заварить, отжать и порезать
- 6 ст. л маскарпоне (можно заменить на сливки)
- соль и перец ао вкусу
- мелко тертая цедра 1/2 лимона, для сервировки
- 4 ст. л. тертого пармезана для сервировки (или любого другого твердого сыра)
Разогреваем масло, кладем в него лук и чеснок. Лишь слегко подтушим на маленьком огне, затем добавляем шпинат, маскарпоне. Как только маскарпоне «растает» и превратится в сливочный соус, снимаем с огня. Солим и перчим. Сервируем с заранее отваренной al dente пастой, цедрой лимона и пармезаном.
