> <

Печенье с фундуком

Особенно такие рецепты выручают, когда, например, в холодильнике есть два яичных белка, а применить их куда-то хочется.

на 20–22 шт

  • 2 яичных белка
  • щепотка соли
  • 1/2 чашки сахарной пудры
  • 1 чашка молотого в муку фундука (измельчить можно в кофемолке или в блендере)
  • 1/2 чашки муки

Взбиваем на небольшой скорости холодные белки со щепоткой соли. Постепенно вводим сахарную пудру. Продолжаем взбивать, как для безе. Затем аккуратно смешиваем с мукой и измельченным фундуком. Можно добавить немного ванили. Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на ночь.

На следующий день разогреваем духовку до 160С. Влажными руками берем по чайной ложке теста, формирем из него «трюфель». Укладываем на противень, простеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга. Печем около 10 минут, до бледно-золотистой корочки.

все рецепты этой категории »

 

Добавить комментарий

Случайное число