на 12 шт.
Разогреваем духовку до 180С. Приготовим форму для выпечки маффинов, уложим в углубления бумажные чашечки.
Взбиваем сливочное масло с сахаром. По одному вбиваем яйца и ваниль, продолжаем взбивать. Добавляем поочередно молоко и муку, просеянную с пекарским порошком и солью. Аккуратно перемешиваем.
Раскладываем тесто по углублениям формы для выпечки маффинов. Сначала по одной столовой ложке теста, затем ягоды, потом оставшееся тесто, таким образом, ягоды останутся в середине. Выпекаем около 25 минут. Оставляем остыть.
Для крема взбиваем:
Крем наносим шапочкой на верхнюю поверхность капкейка. Украшаем.