> <

Салат с артишоками и гранатом

Салат, который я «сочинила» специально для выступления в театре «Артишок». Выглядит он роскошно и создает впечатление нереально сложного блюда, но это впечатление обманчиво…)))

на 4–5 порций

  • около 100 г микса из зелени (готовой смеси для салатов)
  • 200 г помодорки черри, порезать вдоль
  • около 6 шт. артишоков на гриле, маринованных, порезать вдоль
  • 1/2 граната, зернышки
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка средиземноморских трав (из готовой смеси)

Конечно, в этом салате все решает артишок. И я нашла идеальный вариант — готовые баночки с артишоками на гриле, маринованными в подсолнечном масле (см. фото ниже). Это самое масло (3–4 ст. л.) прекрасно идет для заправки — оно ароматное и содержит немного уксуса.

Если у вас в наличии есть баночка обычных консервированных артишоков, то используйте их, а салат заправляйте оливковым маслом (3–4 ст. л.), смешанным с лимонным соком (2 ст. л.).

Раскладываем чистую зелень на тарелке, сверху помидорки черри и зернышки граната. Поливаем маслом. Присыпаем ароматными травками. Солим, перчим, подаем с ржаным хлебом.

все рецепты этой категории »

 

Добавить комментарий

Случайное число

Комментарии

28 марта 2012 года, 12:36
Akissyan Nataliya
Ochen' prosto i vkusno. A vmesto artishokov ya ispol'zovala marinovanniye pertsi bolgarskiye.