Мясо тушеное с овощами

Простой домашний рецепт.

на 4–5 порции

• 400 г мякоти говядины
• 3 ст. л. оливкового масла
• 125 мл белого вина
• 200 г томатов консервированных (в собственном соку) или 2 свежих бланшированных помидора, порезать на кусочки
• 1 луковица, мелко порезать
• 1 перец болгарский
• 3 шт. стеблей сельдерея
• 2 картофелины
• 1 лавровый лист
• 1 ч. л. паприки
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень

Мясо порезать на небольшие кусочки и кинуть в казанок с маслом. Начать тушить на небольшом огне. Добавить луко и около 1 чашки кипящей воды, тушить под крышкой. Затем влить вино, положить томаты и продолжить тушение. Когда мясо станет мягким, кладем порезанные перец, сельдерей и картофель. Также кладем лавровый лист и паприку. Тушим до готовности овощей. Солим, перчим, посыпаем свежей зеленью. Снимаем с огня и можно сервировать.