Овсяная каша с яблоками

Овсянка, Сэр?))) От такой точно не откажусь)))

На 4–5 порций

• 1 чашка воды
• 1 чашка молока
• 1 чашка овсяных хлопьев (геркулеса), около 100 г
• щепотка соли
• 3–4 ст. л. коричневого сахара
• 4 крупных яблока (400–500 г), очистить, порезать на кубики
• 1/3 чашка воды
• 1/2 ч. л. корицы и/или 1 ч. л. натертого свежего имбиря
• грецкие орехи, мед или кленовый сироп для сервировки

Да, я кашу варю не на чистом молоке, а на разведенном с водой… А вы можете на молоке (тогда 2 чашки) или полностью на воде (тоже 2 чашки). Доводим до кипения, всыпаем овсянку и томим на маленьком огне недолго, пока хлопья не станут мягкими. Кладем щепотку соли и 1–2 ст. л. сахара (лучше коричневого, но можно и простого). Снимаем с огня и оставляем под крышкой, «доходить».

Теперь займемся яблоками. Кладем кусочки яблок с 1/3 чашки воды, корицей и имбирем, плюс с двумя столовыми ложками сахара в сотейник и держим на маленьком огне, время от времени аккуратно помешивая, минут пять. Иными словами, пока яблоки не станую мягкими, но сохранят свою форму. Добавляем половину яблок в кашу, перемешиваем.

Сервировать нужно так — кладем в тарелку кашу, затем дополнительно пару ложек яблок, сверху несколько грецких орехов. Для дополнительной сладости можно добавить мед, кленовый сироп или карамельный… Ну тогда можно кашу вообще без сахара варить. Так будет справедливо!)))