> <

Свекольная закуска 1

Так как я уже 20 лет не ем мяса (много раз писала об этом), гемоглобин повышаю свекольными закусками. Вот одна из них — такая же вкусная как красивая)))))

На 3–4 порции

  • 3 свеклы небольшого размера
  • 200 г мягкого однородного творога (у меня был творог «President»)
  • 2 ст. л. йогурта или нежирной сметаны
  • 1 маленький зубчик чеснока, раздавить
  • 2 ч. л. кунжутных семян (у меня были необычные — черные)
  • цедра 1 лайма (или лимона)
  • соль и перец по вкусу

Свеклу тщательно помыть, отрезать хвостик и варить (в кожице) до мягкости. Затем полностью остудить, почистить (лучше в перчатках!!!!) и порезать на тонкие кружки.

Творог взбить со сметаной/йогуртом. Посолить, поперчить, добавить кунжут, цедру лайма и чеснок. Сюда также хорошо идет мелко порубленная зелень (пару столовых ложек — ок!).

Выкладывать на тарелку в индивидуальные порции как многослойное пирожное — пластинку свеклы чередуем с творожным кремом. Украшаем и подаем!

все рецепты этой категории »

 

Добавить комментарий

Случайное число

Комментарии

21 сентября 2012 года, 19:57
Родина Елена
А я сегодня готовила эту потрясающую закуску. Закусили... Черный кунжут и цедра лимона, вот где загадка! Правда свеклу резала без перчаток))) Но, кусочек лимона помять в руках и ни каких признаков свеклы.
24 сентября 2012 года, 03:59
Майшева Кира
Лена, спасибо за свекольный совет))) но перчатки держу на кухне -приучаю себя ими пользоваться))))
6 марта 2013 года, 19:54
S. Assiya
Сделала к праздничному столу(правда без кунжута), но никому не понравилось. Больше половины осталось. в итоге через два дня игнора в холодильнике выкинула в мусорку.
8 марта 2013 года, 19:44
Майшева Кира
Асия, мне жаль... Может Вашей семье не понравилось сочетание творога и свеклы?
20 марта 2013 года, 18:09
S. Assiya
да я тож так думаю.. а так мне ваши рецепты очень нравятся!
21 марта 2013 года, 08:45
Майшева Кира
Классно! Спасибо!))