Свекольная закуска 2

С детства известная свекла с грецким орехом, только вместо сметаны — йогурт. Рекомендую!

На 2 порции

• 2 свеклы небольшого размера
• 2 ст. л. йогурта
• 1 маленький зубчик чеснока, раздавить
• горсть грецких орехов — несколько для украшения, остальные порезать ножом на маленькие кусочки
• свежая зелень для украшения
• соль и перец по вкусу

Свеклу тщательно помыть, отрезать хвостик и варить (в кожице) до мягкости. Затем полностью остудить, почистить (лучше в перчатках!!!!), натереть на крупной терке. Смешать с йогуртом, грехами и чесноком. Посолить и поперчить.

На тарелку можно выложить через кулинарное кольцо. Украсить зеленью, целыми половинками ядер грецкого ореха и подавать.