Шоколадный торт с ягодами

Наспех сфотографированный торт, который всем нетерпелось СЪЕСТЬ))))).

На 8 порций

• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 3/4 чашки сахара
• 2 яйца
• 1/2 чашки молока
• 1 чашка муки
• 1 ст. л. какао порошка
• 1 ч. л (с горкой) пекарского порошка
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 чашка ягод (у меня была замороженная черная смородина)

Взбить масло с сахаром до пышности. Постепенно добавить яйца, просеять муку, какао и пекарский порошок. Затем добавить молоко и ваниль. Две круглые формы 18 см в диаметре простелить пекарской бумагой, разделить ягоды поровну и выложить на дно. Вместо смородины можно использовать свежую или мороженную малину, консервированные персики (порезать на кусочки), консервированную вишню (без косточек).

Сверху слой теста, также поровну поделить по формам.

Поставить в духовку, заранее разогретую до 160С на 35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Вынуть коржи и дать им остыть.

• 1/2 чашки сливок для взбивания
• 2–3 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. сахарной пудры
• 4–5 ст. л. ягодного ликера (у меня был черносмородинный ликер)
• свежие ягоды для украшения

В это время взбиваем крем из сливок, сметаны и сахарной пудры до легкой пышной массы (не перебить!))))

Коржи пропитываем ягодным ликером (лучше взять ликер в соответствии с выбранными для коржей ягодами))))).

Соединяем со сливочным кремом. Верх заливаем шоколадной глазурью (100 г шоколада растопить с 3 ст. л. сливок) и украшаем свежими ягодами.