Всем привет, всех с прошедшими праздниками! Новый год встречали с друзьями на горнолыжной турбазе. Отдохнули ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! Кроме снега, солнца, смеха, катания на лыжах и коньках, увы, случались и простуды.
Вернувшись домой, с энтузиазмом приступила к изготовлению вкусного лекарства – печенья под названием «докторское». А что, Карлсон ведь требовал для выздоровления плюшек, варенья и других сладостей… Рецепт (в данном контексте это слово имеет не только кулинарный, но и медицинский смысл) прочла в гастрономическом журнале. Авторы уверяли, что помимо оригинального вкуса «каждый его ингредиент работает на ваш иммунитет и хорошее самочувствие в зимние холода». Итак,
Докторское печенье
Состав:
1 яйцо
¾ стакана сахара
150 г сливочного масла
250 г муки
2 ст. ложки меда
½ стакана йогурта
по 1-му стакану овсяных хлопьев, сушеной клюквы, грецких орехов, изюма
1 ст. ложка тертого корня имбиря – столько же лимонной цедры (можно усугубить апельсиновой)
щепотка мускатного ореха и корицы
1/2 чайной ложки соды, гашенной соком лимона
Способ приготовления
Тщательно растереть размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, мед, йогурт, имбирь и цедру. Взбить до однородного состояния. Смешать муку, корицу, мускатный орех, соль, ввести мучную смесь в вышеназванные ингредиенты. Всыпать овсяные хлопья, орехи (часть грецких орехов заменила измельченными кусочками фундука в сахаре), изюм, клюкву. Все тщательно перемешать.
Инструкция по выпечке
Выложить тесто чайной ложкой на пекарскую бумагу (я орудовала столовой). Нагреть духовку до 200 градусов и выпекать печенье 15 минут.
Терапевтический эффект
Цвет, вкус и запах докторского печенья резко поднимают настроение.
Клюква – сплошной витамин С, выводит из организма свободные радикалы.
Орехи содержат цинк, обладают антивирусным действием.
Овес – кладезь селена, выводит шлаки.
Имбирь – антивирусное и антигистаминное средство.
Ну, а йогурт помогает усвоить все вышеперечисленные активные вещества, витамины и минералы.
Противопоказания:
Не обнаружены.
Побочное действие:
Не выявлено.
Совместимость с другими продуктами:
Печенье совместимо с любыми напитками. Целебные свойства максимально раскрываются в сочетании с чашкой горячего чая.
Дозировка:
Детям начиная с 1 года – 1 штучка в ручки. Далее – по нарастающей.
Передозировка:
Зафиксированы отдельные случаи. Держите себя в руках.
Срок годности:
Не менее двух недель.
Условия хранения:
В сухом, прохладном и нелегко доступном для детей и взрослых месте. И лучше всего в стеклянной банке – как настоящие пилюли.
Будьте вкусно здоровы в Новом году!
