Манты с семгой

АГА)))) просто я стараюсь готовить рыбу чаще чем мясо))). Вот, поставила эксперимент с мантами. Делюсь результатами с вами.

На 19–20 шт (если по 3, то где-то на 6 порций))))

Тесто я готовила своё любимое, которое прекрасно тонко раскатывается. Прям как здесь.

Для начинки берем:

• 500 г семги, филе без косточек, порезать
• 2 ст. л. каперсов (они дружат с рыбой)
• 1 небольшая луковица, мелко порезать
• 1 пучок (4–5 перышек) зеленого лука, мелко порезать
• соль и перец по вкусу

Смешиваем все компоненты в миске.

Тесто делим на 2 части, так удобно работать. Раскатываем колбаску, делим её на кусочки величиной с грецкий орех. Тесто все время держим под крышкой, чтобы не заветривалось.

Каждый кусочек раскатываем в лепешку, кладем около 1 ст. л. начинки (или чуть меньше) закрепляем края.

По такому же принципу лепим все манты.

Смазываем листы растительным маслом, распределяем на них манты, учитывая расстояние между ними. Ставим на мантоварку на 30–40 минут. Подаем!